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正宗水煎包培训费用-菏泽水煎包培训费用-京味小吃速学速会

发布时间:2020-05-03 07:15:53        






1. 中筋面粉、泡打粉、酵母、肉末等备料

2. 把肉末、料酒、生抽、胡椒粉、盐、蛋清、香油、葱花搅拌均匀调馅料

3. 将1斤中筋面粉与8克泡打粉、5克酵母搅拌均匀

4. 分次倒入温水和面揉成光洁的面团,饧15分钟

5. 面团切剂子,然后按压剂子

6. 接着用擀面杖擀成中间厚两边薄

7. 将搅拌好的馅料包包子

8. 将包子倒过来,有花的一面朝下

9. 锅中热油,将包子放入,大火煎一分钟至底部金黄

10. 倒入适量水,菏泽水煎包培训费用,水的量大概以能铺满整个锅底为宜

11. 在包子上洒上黑芝麻,盖上盖子,调小火焖10分钟




“水煎包”采取以水为主的煎制方法,其关键在于正确地掌握火候。煎制时温度不宜过高,一般平锅油温保持在五成热即可。再者就是要调制好水面糊和掌握好淋水面糊的时间,淋糊的时间不可过早或过晚,否则都将影响“水煎包”的质量。水煎包在广东、香港和地区分布也很广泛,正宗水煎包培训费用,在这里水煎包则作为常食用的点心,牛肉水煎包培训费用,有一层薄薄的面粉水做成的薄衣,有别於生煎包的馅,当地人还在水煎包中加入了瑶柱及河虾仁等。


韭菜鸡蛋豆腐粉条包子

食材300克面粉60克无糖椰粉50毫升牛奶50克白糖20克酵母粉70克豆腐100克韭菜95克水发薯粉60克鸡蛋液3克盐2克鸡粉2克花椒粉各适量食用油、生抽做法:1 备好的豆腐切成片,切条,再切丁。2 泡发好的薯粉切碎。3 洗好的韭菜切碎。4 备好的鸡蛋液打散搅匀。5 热锅注油烧热,倒入鸡蛋液,特色水煎包培训费用,翻炒松散。6 倒入豆腐丁,翻炒片刻,加入薯粉,快速翻炒匀。7 将炒好的料盛出装入碗中,待用。




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