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豆腐包子

食材200克面粉10克酵母粉130克豆腐100克黄瓜60克蒜薹50克水发海米30克黄酱各少许葱花、姜末工具：保鲜膜适量1根擀面杖包底纸数张2克盐1克鸡粉2克胡椒粉3克五香粉食用油适量做法：1 洗净的豆腐横刀从中间对半片开，切条，改切成丁。2 洗好的蒜薹切成末。3 洗净的黄瓜切片，切条，改切成粒。4 泡好的海米切碎。5 取大碗，放入切好的黄瓜、海米、蒜薹、豆腐。6 倒入姜末。7 加入葱花。8 放入黄酱、鸡粉、盐、五香粉、胡椒粉、少许食用油。9 拌匀成馅料。10 取大碗，倒入面粉、酵母粉。11 分次注入约30毫升清水，稍稍搅拌。12 将面粉倒在案台上进行揉搓。13 揉搓成纯滑的面团。

【莲藕肉馅生煎小包】

原料： 面粉 全麦粉 肉馅 莲藕

制作：1. 将面粉和全麦粉混合放入盆中， 加入发酵粉，再加入适量的水； 2. 慢慢的混合成光滑的面团，加盖放在一边饧上十分钟； 3. 肉馅中加入适量的盐、淀粉和生姜粉、料酒， 顺着一个方向搅拌上劲，学习水煎包培训技术哪里好， 静置几分分钟；4。 再加入藕细末和少许盐搅拌均匀； 5. 后放入小葱末拌均匀； 6. 饧好的面团分割成大小相同的剂子；

准备材料

原料：茴香180克，猪肉80克，面粉220克，鲜酵母4克，清水110克调料：盐 、白糖 、胡椒粉、酱油各1/2茶匙，料酒、香油各1茶匙，熟植物油3/2茶匙，味精1/4茶匙，干淀粉4茶匙，红尖椒半个（切末），葱姜末、熟芝麻各适量

开始制作：

1 鲜酵母用少许清水化开，加入面粉中，再分次加剩下的水揉成面团，醒发至原体积2倍大，揉至完全排气。

2 猪肉切末，加入料酒、酱油、胡椒粉、味精、香油、葱姜末搅打上劲。

3 茴香治净，焯水后浸在冷水中降温，捞出挤干水分，再切碎。

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