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程经理 先生
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| 公司官网： | www.sqjwcy.com |
| 公司地址： | 商丘市梁园区平原路与团结路交叉口东200米路北16号 |
发布时间：2020-04-07 11:57:55
每天中午，大部分旅客都会人满为患，按照传统的美食文化，教更多的人创业梦想，让学生真正体会开店的巨大价值。在培训过程中，对学员采取一对一的指导和纠正。与传统训练相比，它更人性化、更***。每个肉板面有自己的品牌特色，为广大消费者带来了健康、时尚、美味的美食，跟市面上的其他品牌与众不同，独特的味道难以，发展前景非常好
手工做面的方法
一斤面放1克蓬灰，放10克盐，180克左右的温水，把添加剂融化一下，水要根据面的干湿适当增减用量，和好面后饧半小时揉一次，一个小时后，做成面柱就可以抻了。饧面的时间要根据室内温度适当调整。然后把面切成15厘米的面柱，均匀滚上淀粉，放进泡沫箱里在有客人吃就可以抻面了。 注：用机器压面不需要放其他添加剂，只放10克盐就可以了。
抻面
原料：高筋面粉500克、盐5克、水200克、食碱3克、色拉油适量
制作：
1. 高筋面粉、盐、水、食碱搅匀，和成团，反复揉搓后，制成直径为3厘米粗、长15厘 米的小面棒，再涂上色拉油，码在案板上，盖上湿布，醒1小时即可。
2. 醒好后，将3根小面棒在案板上排好，先用擀面杖顺长在三个面棒上擀一下，然后左手捏三个头，右手捏三个头，稍拉抻一下，猛举过头顶，手在空中下落抻拉，狠狠地摔在案板上。反复几次，边摔，边拉，边闪即可。（这个可以用别的做面手法代替，之后用刀切面）
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